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英国最新调查:水果蔬菜正逐渐成为英国餐桌上的“奢侈品”

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-10-18  浏览次数:2187
核心提示:  红星新闻消息,据报道,因物价高涨、生活成本上升,英国人正减少在水果、蔬菜、肉类和鸡蛋上的开销。研究人员称,水果、蔬菜正逐渐成为英国餐桌上
   红星新闻消息,据报道,因物价高涨、生活成本上升,英国人正减少在水果、蔬菜、肉类和鸡蛋上的开销。研究人员称,水果、蔬菜正逐渐成为英国餐桌上的“奢侈品”。

  英国民众减少消费

  草莓和甜瓜等水果成“奢侈品”

  英国数据分析公司YouGov Survey Direct一项针对2000名英国人的调查结果显示,在年收入低于2万英镑(约合16.2万人民币)的人群中,几乎一半的人承认自己“不得不减少”肉类和鱼类的消费,而约三分之一的人减少了水果和蔬菜的消费。

  即使是年收入超过6万英镑(约合48.7万人民币)的富裕阶层,也表示他们已限制了对部分新鲜农产品的消费。

  英国的独立生鲜产品进口商和分销商Fruco公司总经理西蒙·莱恩称,“水果,已经成为一种奢侈品。”

  成立于1870年的英国果蔬批发商George Perry的共同所有人马克·塔特也认同了这一观点,“在超市里,3英镑(约合24.3元人民币)仅够买一盒草莓,但却足够买很多罐豆子。”

  George Perry的调查数据表明,英国家庭正在减少每周的水果消费,特别是如草莓和甜瓜这样昂贵的水果。

  蔬菜销量下降

  三分之一小学生每天吃不到一份蔬菜

  英国公立医疗体系NHS建议,18岁以下的儿童每天应该至少吃5份各种水果和蔬菜。而如今,几乎三分之一的小学生每天吃不到一份蔬菜。

  英国2022年上半年的蔬菜购买量比2021年同期下降了11%。香菜、红薯和根茎类蔬菜的销售量下降了约五分之一,而西葫芦、冷冻豌豆、蘑菇、卷心菜、花椰菜和西兰花的销售量也出现了下降。

  据英国慈善机构“食品基金会”发布的报告显示,几乎三分之一有孩子的家庭已选择减少食品的购买数量,而超过三分之一的家庭则选择降低了对食品的质量要求。在那些勉强能支付得起食品和杂货费用的人中,超过一半(58%)的人选择减少购买水果,几乎一半(48%)的人选择减少购买蔬菜。

  旨在让儿童多吃蔬菜的非营利组织Veg Power首席执行官丹·帕克(Dan Parker)说:“蔬菜不再是人们的食品购买清单上的必需品,因为人们不得不在他们能够负担得起的食品之间做出艰难的选择,而以前他们是不需要这样做的。”

  慈善机构认为,肉类、蛋类、鱼类、水果和蔬菜的需求减少,会让英国人养成永久性的新消费习惯。与此同时,伦敦卫生和热带医学学院认为这对英国人口健康有着严重影响。

  据零售和消费者数据平台NielsenIQ调查,在过去的12个月里,英国国内的软饮料、冷冻甜点和薯片及零食的购买比例略有上升,但新鲜产品、肉类和鱼类的购买比例则略有下降。面食、罐头食品、啤酒和葡萄酒的购买量则保持不变。

  英国如今的消费模式与2008年金融危机期间的消费模式类似。当时,英国智库财政研究所(IFS)的分析报告称,英国家庭会选择食用不太健康的加工食品,而非水果和蔬菜。

 
 
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